الحلاوة الطحينيـة

الحلاوة الطحينية

من الحلويات اللذيذة و المشهورة في الوطن العربي .

المكونات:

سمسم محمص . ملح بحري طبيعى . دبس تمر (أو أي نوع من الدبس، أو عسل عادى أو عسل اسود) . ويمكن اضافة نكهات حسب الرغبة مثل (هيل، حبة حلوة يانسون، مسحوق الكاكاو ويفضل مسحوق الخروب) .

الطريقة:

يوضع السمسم مع ملعقة صغيرة جداً من الملح البحري غير المكرر و يطحن في مطحنة الهيل و يفرغ و يعاد طحنة عدة مرات نحو ثلاث مرات يمكن إضافة الدبس في المرة الثانية من الطحن أو يمكن اضافة الدبس بعد الطحن في إناء و يعجن بالملعقة. ثم بعد ذلك يوضع في إناء ويبرد في الثلاجة